Салат из вареных картофеля, моркови и свеклы с сельдью, яйцом и майонезом

Картофель, морковь отваривают, охлаждают, нарезают кубиком. Огурцы свежие, ветчину нарезают кубиком. Яйца куриные отваривают, очищают, натирают на крупной терке. Все перемешивают, добавляют горошек консервированный, тертое яйцо, украшают зеленью.

Сладкий перец, помидоры и огурцы нарезают кубиками 1х1 см, капусту — шашками 2х2 см, сыр — кубиками 1,5х1,5 см, лук — полукольцами, маслины — кружочками. Подготовленные овощи соединяют, добавляют маслины, поливают заправкой и аккуратно перемешивают. Готовый салат выкладывают горкой, сверху посыпают кубиками сыра. Для заправки: растительное масло соединяют с уксусом, добавляют орегано, соль, перец черный молотый и перемешивают.

Обработанное куриное филе обжаривают с двух сторон, охлаждают и нарезают тонкими кусочками. Листья салата рвут руками на небольшие кусочки. Сыр Пармезан измельчают на мелкой терке.